Aracnídeos e insetos fazem parte da culinária chinesa muito antes de o ocidente sequer considerar seu valor nutritivo, mas mesmo aqui a sopa de escorpião não é realmente considerada boa quando você ver. No norte da China, escorpiões fritos espetados como carne grelhada são muito populares como comida de barraca de rua, mas no sul, os aracnídeos são preferidos como ingrediente principal de uma sopa que também contém pedaços de carne de cobra e porco, além de um mistura de especiarias. Apesar do veneno tóxico do escorpião, o prato é na verdade considerado um prato de desintoxicação.
