Se você viajar para Seul e entrar em um restaurante de cozinha tradicional, poderá encontrar no cardápio o boshintang, uma sopa preparada com carne cozida, temperos e vegetais que é muito apreciada nos meses mais quentes. Há já algum tempo, porém, este peculiar ensopado deixou de ser um simples remédio contra o calor dos elementos, um revigorante eficaz -como afirmam alguns sul-coreanos- e um prato tradicional, mas tornou-se o epicentro de um acirrado debate político que mantém em desacordo os legisladores, os criadores e ativistas pelos direitos dos animais do país.